Gevulde paprika met ei

Ingrediënten:

• 2 paprika’s
• Gehakt
• Spinazie
• 2 eitjes

Bereidingswijze:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Bak het gehakt rul en voeg naar smaak zout en peper toe.
• Voeg de spinazie toe.
• Snij de bovenkant van de paprika eruit.
• Vul de paprika’s met de spinazie/gehakt mix.
• Plaats bovenop het eitje.
• Zet het voor ongeveer 20 – 30 minuten in de oven.