13 maart, 2019
Boerenkool, spuitjes pompen stamppot met spekjes
Ingrediënten:
- Boerenkool
- Spruitjes
- Pompoen
- Spekjes
- Kookroom
- Zout en peper
Bereiding:
- Snijd de onderkant van de spruitjes en maak er een kruisje in.
- Snijd de pompoen in stukjes.
- Doe de drie groentes samen in een grote pan en voeg water toe.
- Zet het aan de kook en laat het voor 15 – 20 minuten koken.
- Bak ondertussen de spekjes.
- Stamp de groente mix en voeg ondertussen kookroom toe.
- Voeg de spekjes toe aan de mix en roer het geheel door elkaar.
- Voeg naar smaak zout en peper toe.