Gevulde paprika

Ingrediënten:

• 1 rode paprika
• Gehakt
• Courgette
• Ui
• Knoflook
• Oranje paprika
• Geitenkaas

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Snijd de courgette, ui en oranje paprika in stukjes.
• Snijd de uit klein en bak deze samen met de knoflook.
• Voeg het gehakt toe en bak rul.
• Voeg de courgette en oranje paprika toe aan de mix.
• Snijd de rode paprika in twee.
• Vul de paprika’s in een ovenschaal met het gehakt mengsel.
• Leg de geitenkaas over het mengsel heen.
• Plaats de ovenschaal voor 10 – 15 minuten in de oven.