Pesto

Ingrediënten:

• 1 bos basilicum
• 6 eetlepels pijnboompitten
• 2 tenen knoflook
• 5 eetlepels geraspte Pecorino
• 5 eetlepels geraspte Parmezaan
• 300 ml olijfolie
• Peper

Bereiding:

• Rooster de pijnboompitten bruin en laat deze afkoelen op een bord.
• Pel de teentjes knoflook.
• Doe alle ingrediënten behalve de olijfolie in de keukenmachine.
• Voeg tijdens het draaien langzaam de 300 ml olijfolie toe.